Приготовление
Размешать гречневую муку в воде, добавить соль, оставить на ночь при комнатной температуре. С утра добавить соду, разрыхлитель, ваниль, корицу, сок лимона и масло оливковое, яйца. Тщательно перемешать. Жарить на слабом огне до румяности. Можно сделать более толстый вариант в духовке, либо приготовить в вафельнице.
На топленом масле припустить тыкву или очищенные яблоки.
Подать, щедро полив топленым маслом с тыквой/яблоком и украсив мятой