Приготовление
Тщательно вымешать фарш с солью, перцем, измельченной петрушкой и розмарином, отбить до очень гладкого состояния. Сформировать фрикадельки и обжарить до румяности на оливковом масле, затем накрыть крышкой и потомить на слабом огне до готовности 5-10 минут.
В сотейнике на очень слабом огне проварить бруснику с розмарином до загустения.
На сковороде разогреть оливковое масло с чесноком и прованскими травами, добавить стручковую фасоль, посолить, перемешать, накрыть крышкой и томить до готовности (немного аль денте) 5-7 минут.
При подаче посыпать базиликом