Маффины из брокколи, бекона и яйца

брокколи - 100 г
семена льна - 1 ст.л
авокадо - ½ шт
яйцо - 2 шт
бекон - 2-3 слайса
масло оливковое для смазывания форм

Специи:
тимьян (можно высушенный)- 1-2 вет
соль - по вкусу
сода - ½ ч.л
перец черный - по вкусу

Запечь бекон до румяности и хруста под грилем, остудить и мелко измельчить ножом.
Авокадо и яйца пробить блендером, посолить, поперчить, добавить соду, бекон и произвольно измельченную брокколи, хорошо пробить блендером до гладкости. Получится густое “тесто”. К тесту подмешать семена льна и выложить в предварительно смазанные маслом формы для маффинов.
Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.